Verbesserung der Lebensmittelsicherheit auf der Farm

Von: Scott Campbell, Global Product Manager, Hydro Systems

Ein Ausbruch auf einer Farm kann im Handumdrehen passieren und die landwirtschaftliche Lieferkette und Millionen von Verbrauchern beeinträchtigen. In den letzten Jahren sind Lebensmittelrückrufe in den USA um 10 % gewachsen. Mit einer zunehmend globalen und komplexen Lebensmittellieferkette, in der Produkte im Durchschnitt fast 1.500 Meilen von der Farm zum Tisch transportiert werden, ist es sicher, dass die Lebensmittelsicherheit auf der Farm beginnt.

Angesichtsneuer Vorschriften, die jetzt den Einsatz von Antibiotika auf Bauernhöfen einschränken, müssen Landwirte alternative Wege suchen, um Nutztiere zu behandeln und Krankheiten zu verhindern. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) kann die Verbesserung der Hygienepraktiken in der Lebensmittel- und Landwirtschaftsbranche dazu beitragen, das Auftreten und die Ausbreitung antimikrobieller Resistenzen entlang der Lebensmittelkette und in der Umwelt zu reduzieren.

Um mit der Verbrauchernachfrage Schritt zu halten und die Lebensmittelsicherheit auf allen Ebenen zu verbessern, ist es für die Landwirtschaft unerlässlich, die richtigen Geräte zu verwenden und Biosicherheitsmaßnahmen zu implementieren.

Saubere Landwirtschaft

Die ordnungsgemäße Aufrechterhaltung der Tiergesundheit führt zu weniger Behandlungen und Ausbrüchen, was dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit kostspieliger Rückrufe, Audits und anderer Vorfälle im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu senken, die den Ruf einer Marke schädigen können. Um die Hygiene rund um den Betrieb zu verbessern, sollten Sie Folgendes berücksichtigen:

• Planen Sie den Bereich. Durch die Entwicklung eines Perimeterpufferbereichs (PBA) mit kontrollierten Zugangspunkten sowie einer Trennlinie (LOS) können Farmen dazu beitragen, das Eindringen neuer Pathogene in das Gelände zu verhindern. An diesen Stellen sollten landwirtschaftliche Betriebe über Ausrüstung wie tragbare Spritzgeräte und Schaumstoffe verfügen, um Schuhe und Autoreifen zu waschen, bevor sie die LOS überqueren. Es sollte auch Bereiche geben, in denen man sich die Hände waschen, Kleidung wechseln und persönliche Gegenstände wie Mobiltelefone desinfizieren kann.

• Entwicklung und Einhaltung von Reinigungszyklen. Von der Reinigung von Glühbirnen bis hin zu Lufteinlässen sollte jeder Bereich in einer Scheune zwischen den Wachstumszyklen häufig gereinigt werden, um die Gesundheit der Tiere zu erhalten. Achten Sie bei der Reinigung des Geräts darauf, ein Schaumreiniger zu verwenden und lassen Sie es für die angegebene Verweilzeit auf Oberflächen stehen, bevor Sie es gründlich abspülen. Entfernen Sie zur Reinigung von Böden und Wänden überschüssige Materialien und verwenden Sie Hochdruckwasser, bevor Sie Desinfektionsmittel auftragen.

• Behandeln Sie sowohl Wasser als auch Wasserleitungen. Es ist bekannt, dass Wasser aus Brunnen oder Teichen schädliche Bakterien enthält. Die Behandlung des Wassers mit Chlordioxid oder Natriumhypochlorit ist eine häufige Möglichkeit, die Wasserqualität vor dem Verzehr durch Tiere zu verbessern. Schädliche Mikroorganismen, die als Biofilme bekannt sind, können sich schnell in den Wasserleitungen ansammeln, die es den Tieren ermöglichen, mit Feuchtigkeit zu versorgen und Medikamente und essentielle Nährstoffe zu erhalten. Dies kann Krankheiten wie E anlocken. Coli, daher ist es wichtig, Wasserleitungen regelmäßig zu desinfizieren und zu entkalken.

Grundlagen der Biosicherheit

Um alle Bereiche der Farm hygienisch zu halten, installieren Sie zuverlässige Geräte wie Spender und wasserbetriebene Pumpen. Spender und Pumpen können helfen, Wasserleitungen zu entkalken und schädliche Algen abzutöten. Nicht alle Betriebe haben Zugang zu sauberem Wasser. Deshalb ist es wichtig, Pumpen zu verwenden, die Wasser behandeln und reinigen, während gleichzeitig Vitamine, Elektrolyte, organische Säuren, Medikamente und Impfstoffe verabreicht werden.

Es gibt verschiedene Arten von Spendern, die sich auf dem Hof als nützlich erweisen und die Verdünnung von Chemikalien erleichtern und die Produktivität bei jedem Einsatz steigern. Um verschiedene Anforderungen an die Biosicherheit zu erfüllen, sollten Sie einen Spender und eine wasserbetriebene Pumpe in Betracht ziehen, die mit organischen Säuren und anderen hochaggressiven Chemikalien wie dem AquaBlend Xtreme von Hydro Systems kompatibel sind.

Wenn in den Betrieben Schwankungen des Wasserdrucks und der Wassertemperatur auftreten, ist es wichtig, über eine Pumpe zu verfügen, die diese Faktoren reguliert. Suchen Sie nach Geräten, die eine verbesserte Langlebigkeit, Zuverlässigkeit, werkzeuglose Wartung und einen großen Einspritzbereich bieten.

Sichere Farm, sichere Lebensmittel

Selbst Farmen mit Biosicherheitspraktiken können kleine Änderungen vornehmen, die zu großen Verbesserungen führen. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Krankheiten auf dem Hof zu verhindern und die Lebensmittelsicherheit für alle zu verbessern. Weitere Informationen finden Sie in unserem kostenlosen Whitepaper „Food Safety Starts at the Farm: Wie Spender helfen können“ hier.